Anleitung für Motiv-Torten

Ich backe zu den Geburtstagen der Kids sehr gerne Motivtorten.
Sie sehen super aus und schmecken auch noch 😉
Das beste ist, sie sind wirklich leicht zu backen. Du musst kein Konditormeister sein 🙂

Rezept
Teig
9 Eier
350g Zucker
4 Päckchen Vanillezucker
250ml Öl
225ml Mineralwasser
150ml Saft
560g Mehl
1 1/2 Päckchen Backpulver

Füllung
1 Becher Sahne
1 Becher Schmand
1 Päckchen Vanillezucker
2 Päckchen Sahnesteif
2 Gläser Kirschen oder andere Früchte

Verzierung
400g Marzipan
Zuckerschrift
Rollfondat
Kuvertüre
Lakritzschnecken
… der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt

Zuerst der Teig.
Zucker mit Vanillezucker und den Eiern schaumig schlagen.
Öl, Saft und Mineralwasser nacheinander dazu geben.
Mehl mit Backpulver mischen und langsam unterrühren.
Alles zu einem glatten Teig rühren.

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Backofen auf 180C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Hälfte des Teiges gleichmäßig drauf verteilen.
In den Ofen schieben und ca. 30 Minuten backen (Stäbchentest)
Wenn der 1. Boden fertig ist, lass ihn kurz abkühlen und nimm ihn vom Blech. Nun wieder Backpapier auf das Blech, den restlichen Teig wieder gleichmäßig verteilen und auch der kommt für 30 Min in den Ofen.

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Nun wird die Füllung vorbereitet.
Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steifschlagen. Schmand unterheben. Die Füllung in den Kühlschrank stellen.

Nun nehmen wir uns das Motiv vor.

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Ich hab einfach eine Malvorlage aus dem Internet auf DIN A 3 vergrößert.
Du brauchst zusätzlich einen Folienstift und Frischhaltefolie.
Leg die Frischhaltefolie auf das Motiv und zeichne es ab.

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Schneide das das Papiermotiv jetzt aus und leg es auf den Tortenboden.
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Mit einem scharfen Messer einmal drum herum schneiden.

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Das machst Du mit beiden Böden.

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Jetzt kommt die Füllung und das Obst auf den ersten Boden und der zweite Boden dann oben drauf.

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Nun zum Marzipan.
Am besten lässt es sich zwischen zwei Lagen Backpapier ausrollen.

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Leg das Marzipan nun auf Deine Torte und drücke die Ränder vorsichtig nach unten.

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Jetzt das überstehende Marzipan abschneiden.

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Nun schnappst Du Dir die bemalte Folie und ein Schaschlikstäbchen.

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Am besten lässt sich das Motiv übertragen, wenn man mit dem Stäbchen kleine Punkte setzt.

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Nun kommt das „Ausmalen“.
Für die Schwarzen Linien hab ich aus Rollfondant Schlangen geformt und vorsichtig angedrückt. Du kannst dafür aber auch Lakritzschnecken aufdröseln, teilen und damit die Linien legen.

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Zum „Malen“eignen sich Zuckerschrift, Kuvertüre oder Rollfondant. Ich hab heute Rollfondat (blau), Kuvertüre (braun), Zuckerschrift (Weiß, rot, blau,grün) und Candy Melt (gelb- was ich aber total doof finde ,weil es sich nur unsauber verarbeiten ließ, war mein erstes Mal heute) genommen.

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… und fertig ist die Motiv-Torte

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Zugegeben, sie ist etwas zeitaufwendiger, als normale Torten, aber schwer zu machen ist sie wirklich nicht, oder?
Hier noch ein paar andere Motive, die ich u.a. schon gebacken hab.

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3 Kommentare zu „Anleitung für Motiv-Torten“

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